وصفات الطعام الصحي

طريقة عمل الباذنجان بالزيت

الباذنجان ، المعروف أيضًا باسم الباذنجان ، مصدر رائع للألياف الغذائية. تحتوي على فيتامينات مثل B1 و B6 بالإضافة إلى البوتاسيوم. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم والمنغنيز وهو أمر صحي للجسم.

يعد Melanzane Sott’Olio من الأطباق التي يمكن أن تساعدك على تناول المزيد من الباذنجان ، والذي يترجم إلى الباذنجان في الزيت. هذه وجبة خفيفة لذيذة يمكن وضعها على البسكويت أو السندويشات أو ببساطة يمكن تناولها بمفردها.

يستغرق Melanzane Sott’Olio بضعة أيام حتى تتسرب جميع النكهات في الباذنجان. تحتوي الوجبة الخفيفة التقليدية على مزيج من الأعشاب التي تجعلها لاذعة. حتى الزيت سيكون طعمه رائعًا على شريحة من الخبز.

بالنسبة للتوابل ، ستحتاج إلى تقطيع فصين من الثوم ، وتقطيع حفنة صغيرة من البقدونس الطازج ، وقطع فلفل أحمر واحد ناعماً للحصول على القليل من اللدغة ، وإضافة ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف وبضع أوراق نعناع مبشور.

أولاً ، ستحتاج إلى إزالة الماء من الخضار حتى لا يتعرض الزيت الموجود داخل البرطمان للخطر على مدار فترة زمنية طويلة. لإزالة الماء من الباذنجان ، رشي الملح فوق شرائح الباذنجان.

بمجرد أن تبدأ في رؤية طبقة من الماء تتشكل على الجزء العلوي من الشرائح ، يمكنك تصفيتها وتقطيعها إلى قطع رفيعة. هم الآن على استعداد لوضعها في الجرة. تأكد من تعبئة الباذنجان في البرطمان بإحكام ولكن ليس لدرجة أنه لا يمكن إضافة الزيت في البرطمان.

يمكنك إما إضافة التوابل إلى الزيت قبل صبها فوق الباذنجان إذا كنت تعرف مقدار الزيت المناسب ، أو يمكنك إضافة التوابل بعد سكب الزيت عليها. سيكون عليك رج البرطمان قليلاً لخلط كل المكونات. النكهات.

يمكنك استخدام زيت عباد الشمس إذا كنت تفضل القليل من التانغ على الطبق. لا يلزم إضافة الملح مرة أخرى لأن الباذنجان يحتوي بالفعل على ملح مملوء به.

اترك البرطمان ليرتاح لمدة أسبوعين على الأقل حتى تنقع البهارات والأعشاب في الباذنجان. سيكون لديك نكهة أفضل يمكن الاستمتاع بها حقًا.

أفضل وألذ الطرق لتقديم هذا الباذنجان المخلل هي على بعض البسكويت أو شريحة من الخبز أو الخبز المحمص أو كطبق جانبي مع أطباق المقبلات في أي غداء.

السابق
كيف تعيش حياة بدون ندم
التالي
أليك افضل ثلاث شوربات لذيذة مثالية للطقس البارد

اترك تعليقاً